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Elena Walch - Alto Adige - Sud Tirol
Elena Walch LAGREIN Riserva CASTEL RINGBERG

Un magnifico esempio delle più grandi potenzialità del più elegante dei vitigni autoctoni ...


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Prodotti --> Vini --> Teroldego Rotaliano --> Foradori GRANATO Teroldego

Foradori GRANATO Teroldego

"La ricchezza di questo vitigno nasce da pochissima terra e da ghiaia, ciottoli, sassi..."  - Elisabetta Foradori.

Nel 1985, Elisabetta Foradori iniziò a compiere le proprie ricerche sulla varietà Teroldego.
A quell'epoca il vitigno sembrava aver perso il suo potenziale qualitativo e le sue molteplici variabili genetiche. Tuttavia Elisabetta riconobbe ben presto le grandi possibilità dell'antico vitigno e cercò di superare ogni ostacolo pur di riuscire a rimetterle in luce. Elemento di fondamentale importanza fu l'inizio del recupero della biodiversità della varietà attraverso semplici selezioni massali al fine di preservare e salvare la variabilità esistente a quel tempo.
"Granato”  è un Teroldego di particolare concentrazione e fittezza. I fondamenti su cui si basa la nascita di questo vino sono l’accurata selezione dei migliori fenotipi della varietà, l’elevata biodiversità all’interno del vigneto, la drastica riduzione delle rese, assieme alla convinzione che la varietà Teroldego abbia un immenso potenziale qualitativo.

VARIETÀ: Teroldego 100%
SITO DEI VIGNETI: Nel Comune di Mezzolombardo, dai cru Morei, Vignai, Sgarzon, Cesura
SUPERFICIE DEI VIGNETI: diverse parcelle per complessivi 10 ettari | 6.000 ceppi per ettaro (Guyot)
SUOLO: terra alluvionale, ghiaioso-ciottolosa
FERMENTAZIONE: in grandi tini aperti di legno di quercia
MATURAZIONE: 18 mesi in piccole botti di legno di quercia
PRODUZIONE ANNUA MEDIA: 50.000 bottiglie


Origine: TRENTINO
Produttore: FORADORI

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