Disponibile l'annata 2008.

Eugenio Rosi si definisce vignaiolo artigiano. Spinto dalla ricerca della massima naturalità del vino, in pochi anni ha rivoluzionato il gusto del Marzemino, non più solo un vino giovane, fruttato e amarognolo, ma un prodotto dotato di complessità e longevità.
Il Poiema nasce nei terreni alluvionali argillosi e profondi in localita' Ziresi (i ciliegi) di Volano. La vinificazione e' particolare e richiama la tecnica del “governo” di chiantigiana memoria. Una parte delle uve viene raccolta e messa ad appassire, mentre il resto completa la maturazione in vigna. Il vino ottenuto dalle uve raccolte a maturazione naturale, viene fatto rifermentare con le uve lasciate ad appassire in fruttaio e poi affinato per 12 mesi in botti grandi non tostate, utilizzando anche legni di ciliegio. Lungo affinamento finale in bottiglia.