Millesimato Blanc de Blanc di indiscutibile pregio, ottenuto solo con uve Chardonnay provenienti da vigneti di proprietà.
Dopo un lungo affinamento in bottiglia è una sintesi di eleganza, freschezza ed armoniosa complessità.
 
Scheda tecnica
Uve: Accurata selezione di sole uve Chardonnay, raccolte con vendemmia manuale a metà settembre.
Durata della maturazione: circa 5 anni sui lieviti selezionati in proprie colture.
Zona di produzione: vigneti di proprieta posti in collina nei dintorni di Trento a 300-700 metri esposti a Sud-Est e Sud-Ovest.
Prima annata di produzione: 1971

Note di degustazione
Esame visivo: Giallo paglierino con tenui riflessi dorati
Esame olfattivo: Bouquet intenso, di particolare finezza con sentori di fiori di mandorlo, di mela renetta, leggermente speziato con un accenno di crosta di pane.
Esame gustativo: Secco, pulito ed elegante, con una sensazione di morbidezza molto lunga in cui si avverte una leggera nota fruttata di mela matura, un piacevole sentore di lievito e mandorla dolce e uno sfumato fondo aromatico tipico dello Chardonnay.